Залежність строку зберігання зерна від його вологості
У сфері сільськогосподарської діяльності зберігання урожаю вважається важливою ланкою в ланцюгу виробництва, оскільки воно впливає на якість та кількість кінцевого продукту. Тож кожен аграрій знає золоте правило: “Не той урожай, що у полі, а той, що в коморі”. Поговоримо про важливість правильної вологості зерна, оскільки неконтрольовані умови зберігання можуть призвести до 70% втрат.
Важливість вологи в зерні
Одним з ключових аспектів зберігання зерна є його вологість. Вологість в зерні визначається вмістом води у зернових культурах та впливає на його якість та тривалість зберігання.
Зберігання зерна з високою вологістю може призвести до розвитку плісняви, гнилі та інших мікроорганізмів, зменшуючи якість та вартість продукту. З іншого боку, недостатня вологість спричиняє обсипання чи втрату ваги.
Стани зерна залежно від вологості
Важливо, щоб вологість зерна не перевищувала допустимих кондицій, тому що в зернині цінуються саме сухі речовини, а не вода. Зернові культури можуть довго зберігатися з мінімальними втратами, якщо вони перебувають у сухому стані, тобто без наявності вільної води.
При прийнятних умовах вологість не повинна перевищувати допустимі показники, які становлять від 8% до 14%, залежно від типу культури та терміну зберігання. Наприклад, для культур, які призначені для зберігання до 1 року, показники вологості будуть різі:
- Зернові злакові (допускають вологість на рівні 14-15%)
- Зернобобові (15-16%)
- Олійні культури (6-8%)
Табл 1. Технічно допустима вологість зерна залежно від терміну зберігання
Зерно злаків поділяється на чотири категорії залежно від вологості: сухе (до 14%), середньої сухості (14,1-15,5%), вологе (15,6-17%) і сире (понад 17%). Сухе зерно легше зберігати, середньої сухості має високі технологічні якості для помелу, а вологе і сире має бути висушене перед подальшою обробкою.
Табл 2. Стан зерна за вологістю
Власна зерносушарка Fratelli Pedrotti – це ключ до незалежності
В економічному вимірі висока вологість стає тягарем для аграріїв, впливаючи на доходи від вирощування культур. Але є рішення!
Італійський виробник Fratelli Pedrotti пропонують розв’язання цієї проблеми, пропонуючи порційні мобільні зерносушарки. Це обладнання є доступною альтернативою дорогим і складним зерносушильним комплексам, які потребують великих витрат та бюрократичних складностей. Зерносушарки Pedrotti дозволяють самостійно сушити ваш урожай та мати незалежність. Такий підхід дозволяє ефективно управляти вирощеним урожаєм та забезпечити його реалізацію за найвигіднішими цінами.
